Scegliere un mestiere nel settore della ristorazione, del beverage o della pasticceria significa scegliere un percorso con possibilità professionali diversificate. È infatti molto ampio il ventaglio di percorsi gratuiti di istruzione e formazione professionale che AFOL Metropolitana propone presso il Centro di Formazione Professionale di Pieve Emanuele.
Venerdì 15 maggio, dalle ore 18.00 in via dei Gigli 7 a Pieve Emanuele, ti aspetta Orienta Day & street food cuntry: genitori e studenti potranno visitare la scuola e i suoi laboratori, incontrare docenti e tutor e ricevere tutte le informazioni sull’offerta formativa 2026/27, sull’iter didattico e sui contenuti dei diversi percorsi.
Oggi, chi sceglie un percorso di formazione professionale intraprende un cammino che porta all’apprendimento di un mestiere e all’ingresso in un sistema di alta specializzazione, strutturato in una serie di tappe collegate tra loro: una vera e propria “filiera professionalizzante” che offre, a chi la sceglie, competenze spendibili subito nel mercato del lavoro oppure la possibilità di proseguire il proprio percorso di studi.
I centri di Sesto San Giovanni e Pieve Emanuele, due dei dieci centri di formazione professionale di AFOL Metropolitana, offrono percorsi triennali gratuiti progettati in base ai fabbisogni occupazionali e costruiti sulle figure professionali e sulle competenze richieste dal mercato del lavoro. I programmi formativi rappresentano una risposta concreta alle esigenze delle aziende e del sistema produttivo. I corsi sono rivolti non solo a ragazze e ragazzi under 18, ma anche a chi ha iniziato un percorso nella scuola superiore che non si è rivelato quello giusto e desidera intraprendere un cambiamento.
L’attività formativa si svolge in aule attrezzate e laboratori che consentono l’utilizzo delle più moderne tecnologie e strumentazioni. La metodologia didattica integra lezioni teoriche frontali con attività pratiche ed esperienziali in laboratorio. In questo modo è possibile “imparare facendo” e acquisire competenze anche attraverso l’esperienza di stage, già a partire dal secondo anno.
Il corpo docenti è composto da professionisti qualificati del settore, in grado di contribuire attivamente alla crescita dei futuri operatori, favorendo l’acquisizione di competenze specifiche e il trasferimento di know-how.
I corsi sono regolamentati da Regione Lombardia, hanno durata triennale e prevedono un totale di 990 ore annue. Consentono di assolvere l’obbligo scolastico e di conseguire una qualifica professionale di III livello europeo. Al termine del triennio è possibile proseguire con un quarto anno per ottenere il Diploma professionale di tecnico.
Dopo il diploma si aprono diverse possibilità: avviare un’attività in proprio, proseguire con un quinto anno nella scuola statale per conseguire il diploma di maturità, oppure frequentare un percorso annuale di specializzazione tecnica IFTS. È inoltre possibile completare il proprio percorso all’interno della filiera della formazione professionale attraverso un percorso biennale ITS, alternativo e parallelo al sistema universitario tradizionale, che consente di diventare tecnici altamente specializzati e di ottenere un diploma tecnico superiore EQF V riconosciuto dal Ministero dell’Università.
CFP PIEVE EMANUELE
pasticceria | cucina | sala e bar
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