il 5 e il 7 ottobre un doppio appuntamento con la nostra scuola di cucina Grandi di Sesto San Giovanni per conoscere i nuovi corsi in partenza
Dalla pasticceria alla panificazione, dalle tecniche di base della marinatura di carne e pesce alla pasta fresca ripiena. A lezione di food: tornano i corsi serali proposti da AFOL Metropolitana con la scuola di cucina Achille Grandi.
Il 5 e il 7 ottobre a partire dalle ore 18.30 sarà possibile visitare la scuola e i laboratori a Sesto San Giovanni, conoscere gli chef e la nuova offerta formativa.
Sono tante le nuove proposte della scuola di cucina: ai corsi brevi su argomenti specifici, si aggiungono i corsi base, che permettono ai partecipanti di acquisire competenze, abilità e conoscenze fondamentali, con il rilascio a fine corso dell’attestato HACCP. Si aggiungono alle novità di questa edizione 2021/2022, i corsi professionalizzanti finalizzati all’ingresso nel mondo del lavoro. Permettono, infatti, di acquisire competenze nell’ambito della gastronomia e della macelleria, attraverso formazione teorica in aula, sperimentazione ed esercitazione pratica in laboratori professionali attrezzati ed esperienza di tirocinio presso aziende del settore. Al termine dei percorsi, con il superamento delle prove finali, i partecipanti ottengono la certificazione delle competenze acquisite in relazione al profilo scelto, l’attestato sulla sicurezza nei luoghi di lavoro e l’attestato HACCP.
I corsi, a pagamento, sono serali e aperti a tutti gli amanti della cucina, alle persone che vogliono migliorare le proprie abilità e a tutti coloro che vogliono intraprendere un percorso nel mondo della ristorazione. Tutti possono andare a lezione di food.
Durante la serata sarà possibile conoscere gli spazi della scuola, i laboratori dove si terranno le lezioni e le attrezzature messe a disposizione e gli chef che terranno le lezioni. I corsi partono a ottobre e proseguono fino a primavera.
CORSI BASE
. cucina base
. panetteria
. pizzeria
. pasticceria
. gelateria
. caffetteria
. addetto bar e tavola fredda
. allestimento catering
. HACCP
CORSI BREVI
. lievitati in pasticceria
. carne: marinate crude e cotte
. pesce: marinate crude e cotte
. pasta fresca
. torte moderne
. pinsa romana
. prodotti farciti da forno e fritti
. pani speciali dolci e salati
CORSI PROFESSIONALIZZANTI
. gastronomia
. macelleria
Per la partecipazione è obbligatoria la prenotazione
tel. 02 45430034 | serale.grandi@afolmet.it
La segreteria ti confermerà la tua prenotazione indicandoti anche la fascia oraria per la visita, che si svolgerà in piccoli gruppi.
